lundi 10 août 2015

Nuit de la chauve souris

Les chauves-souris vous sourient


Mercredi 19 août
Lieu de rendez-vous précisé 
et inscription obligatoire
Rdv à 20h
lors de l’inscription
LE COUDRAY
Gratuit
Renseignements 
au 02 38 59 97 13
Prévoir lampe de poche, chaussures de marche et 
vêtements adaptés à la météo


Le Conservatoire d’espaces naturels Centre-Val de Loire organise mercredi 19 août une animation sur l‘espace naturel sensible de la Vallée de l’Eure au Coudray, dans le cadre de la 19e nuit internationale de la chauve- 
Cet espace naturel sensible de la Vallée de l’Eure est situé au sud de Chartres, au 
bord de l’Eure. Propriété de la communauté d’agglomération de Chartres (Chartres Métropole), le site a une superficie de 22 hectares.

Le Conservatoire d’espaces naturels a réalisé, à destination des élus, un document 
de gestion, pour la préservation et la gestion de cet espace naturel, pour la période 

Les milieux naturels qu’on y rencontre sont des prairies (appelées prairies de 
Luisant) plus ou moins humides, offrant une diversité de milieux pour la faune. On y trouve 
ainsi des prairies broyées et des prairies pâturées par des chevaux ou encore des 
prairies humides en développement naturel. Un réseau de 
fossés et des alignements de saules têtards sont également 
en place. Cette diversité de milieux permet l’accueil d’une
faune et d’une flore variées, tel le Criquet ensanglanté, 
caractéristiques des prairies humides, ou encore tels le 
Tarier des près et la Chouette chevêche qui sont des 
espèces d’oiseaux d’intérêt régional.

Mais cette zone humide héberge également de petits 
mammifères volants : les chauves-souris. Une de ces 
espèces s’est même adaptée aux contextes urbains : la 
Pipistrelle (qu’il n’est pas rare d’observer en train de 
chasser autour des réverbères). Les insectes présents dans 
les prairies humides constituent un véritable garde-manger 
pour ces animaux insectivores ! Les cavités des arbres 
têtards permettent également le refuge des mâles durant 
Conservatoire vous invite à découvrir le monde fascinant
des chauves-souris, appelées scientifiquement chiroptères, 
durant une sortie grand public, à la tombée de la nuit. 

Vous partirez à la rencontre de ces sentinelles de la nuit en 
immersion dans cet îlot de nature.

Vous découvrirez que ces petits mammifères attachants 
sont bien loin de la mauvaise réputation que leur ont 
conféré les différents mythes et légendes à leur sujet...

C’est au sein de cette zone humide, que le 
« Partez à la rencontre 
des sentinelles de la nuit ! »

Pour en savoir plus sur la nuit internationale de la chauve-
souris : www.nuitdelachauvesouris.com

Contact presse :
Antenne 28-45
Tél : 02 38 59 97 13
Mail : antenne28-45@cen-centre.org
Site internet : www.cen-centrevaldeloire.org

mardi 4 août 2015

C'est la saison des abricots

En passant par le magasin Symbioz à Vernouillet, j'ai pris 4 kilos d'abricots bien mûrs et du sucre de canne blond pour un prix très modique.  J'en ai fait des compotes et des confitures. Voici les recettes...


Compote d'abricot
4 personnes





400 g d'abricots
100 g de sucre blond de canne
Un peu d'eau
Cannelle (pour réduire l'acidité)


Lavez les abricots, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une petite casserole en inox à fond épais. Saupoudrez-les de sucre, couvrez et laissez macérer 10 min. En fin de cuisson, rajoutez de la cannelle selon votre goût. Servez tiède avec une glace à la vanille, ou un gâteau.



Confiture d'abricot




2 kg d'abricots
1.500 de sucre blond de canne

Lavez et dénoyautez les abricots. 

Mélangez le sucre et les fruits dans un récipient en verre
Mettez au frigidaire pendant une nuit.
Le lendemain, versez l'ensemble dans une casserole et faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition puis baissez le feu et remuez régulièrement pendant environ 1 heure jusqu'à obtenir une consistance un peu épaisse.
S'il reste des peaux ou des gros morceaux, vous pouvez utiliser le mixeur ou le blender.

Remplissez les pots, fermez-les et laissez-les refroidir à l'envers.





L'abricot est le 3ème fruit produit en France après la pomme et la pêche-nectarine, selon le Service de la Statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt (2014). Il se cultive principalement dans le Roussillon, le Gard-Crau et la vallée du Rhône-Baronnies.

Alternatiba Chartres: rejoignez-nous!

URGENCE !!! Il faut beaucoup de bénévoles, pour faire que notre Village Alternatiba soit une réussite ; le lien ci-dessous est un formulaire d'inscription, qu'il est bon de remplir au plus tôt, et de diffuser largement autour de vous. Il faut des équipes de montage et démontage des stands et autres choses sur le site les 18, 19, 20 septembre, au moins 2 personnes pour tenir une buvette, et la préparer, une équipe pour la sécurité, plusieurs pour distribuer flyers, affiches, aider à monter et démonter le stand de l'équipe tandem, à Voves, Morancez et Chartres ... Merci d'avance d’œuvrer avec nous pour enrayer le dérèglement climatique, qui nous promet des canicules récurrentes bientôt, si rien n'est fait.

La presse en parle:
L'Echo Républicain du jeudi 20 juillet 2015

samedi 1 août 2015

Recette des Colibris : Légumes du marché au boulghour

La recette du jour, concoctée avec des ingrédients achetés autour de Dreux et Anet, est un plat simple, économique et complet pour 4 personnes



  • 1 Pâtisson
  • 1 courgettes
  • 100 gr de pois chiches que vous aurez pris soin de mettre à gonfler dans l'eau la veille
  • 2 tomates
  • 1 oignon rose
  • Sel, poivre, aromatiques variés
  • Ail des ours (L'ail des ours également appelé ail sauvage est une plante herbacée vivace de la famille des Amaryllidaceae.). Trouvé en magasin bio d'Anet, l'Echo Nature.
  • Boulgour


Dans un fait-tout, faites revenir dans de l'huile d'olive les morceaux de pâtisson, de courgettes, les tomates, l'oignon coupé en lamelles... rajoutez les pois chiches et assaisonnez selon votre goût.

Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 10-15 mn tranquillement, à feu doux à modéré, selon le modèle de fait-tout. (Pour ma part, j'utilise un fait-tout inox 18/10 pour 
cuisson basse température dont le couvercle est équipé d'un Thermocontrol. J'arrête la cuisson lorsque le curseur indique 80 degrés.)

Servez accompagné d'un boulgour cuit comme indiqué sur le paquet.


Je mets un peu d'ail des ours sur les légumes au moment de servir seulement.
Déniché sur le stand du maraîcher bio du marché d'Ezy sur Eure (27),
près d'Anet (28) au nord de l'Eure et Loir.

Le  pâtisson  ou artichaut d'Espagne, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale est un ancien légume, dont le goût est proche de l'artichaut ou de la courgette. Il appartient à la famille des courges, cucurbitacées. Il est consommé entre juillet, août et septembre.
Le pâtisson doit être lisse et bien ferme, la peau ne doit pas être tâchée. Les petits pâtissons sont meilleurs que les gros car leur chair est plus fine. Le pâtisson se conserve environ une semaine, l'entreposer dans un endroit frais et aéré à l'abri de la lumière.